Der Uhrmacher zerlegt das gesamte Werk in seine Einzelteile, d.h. etwa 100 bei einfachen Uhren und über 200 bei den kompliziertesten Modellen. Jedes Einzelteil wird in einer Reihe verschiedener Spezialbäder von jeglichen Schmiermittelrückständen befreit.

Der Uhrmacher untersucht den Zustand sämtlicher Bestandteile des Uhrwerks. Er tauscht sämtliche Teile aus, die abgenutzt sind oder den hohen Qualitätskriterien von Piaget nicht mehr entsprechen. Bei Quarzuhren wird ebenfalls die Batterie ersetzt. Nachdem er das Werk von Hand wieder montiert hat, nimmt der Uhrmacher die Feineinstellung vor und kontrolliert die verschiedenen Funktionen. Des Weiteren schmiert er das Uhrwerk, wobei er mehrere spezielle Öle sehr genau dosieren muss. Danach wird die Uhr beobachtet und bei Bedarf noch einmal genau eingestellt.